A.固定資產(chǎn)出租
B.無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓
C.罰款支出
D.包裝物出租
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A.客房收入
B.餐飲收入
C.商品收入
D.無(wú)形資產(chǎn)出售
A.基本業(yè)務(wù)收入
B.其他業(yè)務(wù)收入
C.營(yíng)業(yè)外收入
D.營(yíng)業(yè)內(nèi)收入
A.出租客房
B.提供餐飲
C.出售商品
D.其他服務(wù)項(xiàng)目
A.34.3
B.34
C.34.2
D.33
A.領(lǐng)發(fā)菜控制
B.進(jìn)餐服務(wù)過(guò)程的控制
C.收銀環(huán)節(jié)控制
D.服務(wù)人員的培訓(xùn)與控制
A.制定標(biāo)準(zhǔn)成本卡與確定標(biāo)準(zhǔn)成本率
B.進(jìn)行差異分析
C.控制緊急采購(gòu)次數(shù)
D.嚴(yán)格內(nèi)部調(diào)撥手續(xù)
A.嚴(yán)格實(shí)行領(lǐng)發(fā)料制度,健全領(lǐng)料單制
B.選用合適方法對(duì)發(fā)出的原材料進(jìn)行計(jì)價(jià),正確核算發(fā)料成本
C.對(duì)賬面存貨和實(shí)際存貨進(jìn)行比較分析
D.健全內(nèi)部牽制制度
A.分類存放,防止食品原料串味、變潮,影響質(zhì)量
B.合理碼放,貫徹物流的先進(jìn)先出原則
C.保質(zhì)期控制,及時(shí)將這方面信息反饋到生產(chǎn)部門(mén)
D.安全保證,防止原料存放中不安全事故的發(fā)生,減少損失和浪費(fèi)
A.規(guī)格控制
B.數(shù)量控制
C.價(jià)格控制
D.品質(zhì)控制
A.了解住店客人的需求,組織適銷對(duì)路的產(chǎn)品,擴(kuò)大商品的流通額
B.確定合理的儲(chǔ)備定額,減少資金占用
C.加強(qiáng)庫(kù)存商品的保管,降低自然損耗率,防止報(bào)廢和貶值
D.加強(qiáng)商品部保本點(diǎn)分析
最新試題
下列旅游固定資產(chǎn)屬于在用固定資產(chǎn)的是()。
下列使用年限在一年以上的設(shè)備設(shè)施屬于旅游飯店固定資產(chǎn)的是()。
變現(xiàn)力強(qiáng)的債券利率一般高于變現(xiàn)力弱的債券利率。
旅游飯店?duì)I業(yè)成本有哪些?
股票按投資主體不同,可分為A股、B股、H股、N股。
優(yōu)先股和債券籌資均可使普通股股東獲得財(cái)務(wù)杠桿收益。
企業(yè)需向優(yōu)先股股東支付固定的股利,卻無(wú)需向普通股股東支付固定的股利,故優(yōu)先股的成本高于普通股。
下列旅游固定資產(chǎn)屬于非營(yíng)業(yè)用固定資產(chǎn)的是()。
以歷史數(shù)據(jù)為基數(shù),按預(yù)算期內(nèi)一定的增長(zhǎng)率或節(jié)約率來(lái)編制預(yù)算的方法是()。
旅游飯店餐飲部倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的控制包括哪些?