餐飲行業(yè)管理的主體有兩類：一是（）；二是行業(yè)管理組織。

根據(jù)餐飲市場(chǎng)調(diào)查的對(duì)象和范圍進(jìn)行劃分，餐飲市場(chǎng)調(diào)查可分為宏觀餐飲市場(chǎng)調(diào)查和（）。

餐飲業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的主要作用有：（）；推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展；擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)市場(chǎng)潛在消費(fèi)；提高人民生活水平；帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計(jì)、試銷以及上市等五個(gè)階段。

在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場(chǎng)占有率穩(wěn)定或下降，投資收益率下降的是（）

餐飲需求量（）

餐飲業(yè)態(tài)

美國(guó)餐飲業(yè)擴(kuò)大全球營(yíng)銷的主要手段是（）

餐飲企業(yè)采用引進(jìn)產(chǎn)品策略，（）

日本餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)之一是餐飲口味趨向于（）