加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

精液的稀釋倍數(shù)一般根據(jù)母畜的數(shù)量決定。

選配的任務(wù)就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的4～5倍。

精液稀釋的目的是擴(kuò)大精液的容量。

尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和必須AA平衡。

原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點(diǎn)。

眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測定。

未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。

動(dòng)物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟(jì)早熟性。