A.試制或改進(jìn)產(chǎn)品研究
B.品質(zhì)表示和品質(zhì)管理
C.嗜好調(diào)查和優(yōu)劣判定
D.風(fēng)味改進(jìn)或品評(píng)員訓(xùn)練
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A.伊紅美蘭
B.2%瓊脂
C.血
D.SS
A.沙門氏菌
B.志賀氏菌
C.大腸桿菌
D.枸棟酸鹽桿菌
A.乳糖發(fā)酵管
B.伊紅美蘭瓊脂平板
C.蛋白胨水
D.葡萄糖發(fā)酵管
A.電極電位隨溶液濃度變化而變化的
B.電極電位恒定,不隨溶液濃度而變化
C.電極電位隨溶液不同而變化
D.電極電位隨溫度變化而變化
A.電流計(jì)、電極
B.電阻計(jì)、電極
C.電位計(jì)、電極
D.pH和電極
A.酸堿指示劑一般是有機(jī)弱酸(HIn)或有機(jī)弱堿(InOH)
B.酸堿指示劑隨溶液pH值改變,其存在形式、結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,因而顏色也發(fā)生變化
C.酸堿指示劑的顏色改變和溶液的pH值密切相關(guān),各種指示劑色變的pH值不相同
D.酸堿指示劑顏色的變化,是有一個(gè)過程的,一般指示劑顏色變化過程需超過3個(gè)pH值單位
A.利用沉淀反應(yīng)方程式計(jì)算加入量
B.利用沉淀反應(yīng)方程式計(jì)算所需量的基礎(chǔ)上過量20%~50%
C.根據(jù)同離子效應(yīng),沉淀劑用量越多越好
D.重量分析中沉淀劑用量因根據(jù)實(shí)際需要而定
A.該酮為丙酮
B.可能含乙醛
C.一定有甲醛
D.醛與酮的質(zhì)量比不能確定
A.保鮮劑
B.發(fā)色劑
C.抗氧化劑
D.改性劑
A.7
B.8
C.16
D.18
最新試題
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意()
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類()
食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥()
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個(gè)指標(biāo)。
平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對(duì)結(jié)果的影響是()。
化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測(cè)()
鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽,應(yīng)在()條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的()