由連消塔打入維持罐的高溫物料，在維持罐內(nèi)自下而上的層流，排出后進入冷卻器，這個層流的過程就是物料保溫滅菌的維持過程。
當流體沿管路流動時，在單位時間內(nèi)，從某一截面流過的體積叫做物料的流量。單位是m3/s（米3/秒）。
當物體沿管路流動時，在單位時間內(nèi)從某一截面流過的距離，叫做物料的流速。單位是m/s（米/秒）。
最新試題
DE值（葡萄糖值）
支原體
補料分批培養(yǎng)
固態(tài)發(fā)酵
泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？
生理性酸性物質(zhì)
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