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問答題
一級(jí)種子罐接種后,罐溫容易下降,為什么采用熱水加溫,而不用開攪拌來提高罐溫?
參考答案:
種子罐剛接種后,往往罐溫下降,這是因?yàn)榫z量少,在尚未大量繁殖之前,不大量產(chǎn)生生物熱,需要外界加溫,通常采用由夾層涌入熱...
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1.問答題
原材料和培養(yǎng)基質(zhì)量對(duì)種子質(zhì)量有什么影響?
參考答案:
抗生素發(fā)酵所使用的各種原材料的質(zhì)量對(duì)生產(chǎn)水平的穩(wěn)定起著重要作用。尤其是對(duì)種子使用的原材料選擇性更強(qiáng)。如不同來源的蛋白胨對(duì)...
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2.問答題
移種操作過程的注意點(diǎn)是什么?
參考答案:
首先關(guān)閉接種系統(tǒng)上所有下水道閥門,防止接種過程中跑料,然后關(guān)閉總蒸汽閥及各支管蒸汽閥門,并且要檢查是否關(guān)緊,避免接種過程...
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3.問答題
一級(jí)種子罐和二級(jí)種子罐的作用是什么?
參考答案:
一級(jí)種子罐系由搖瓶菌絲或包子接種,其接種量很小是擴(kuò)大菌絲繁殖的第一步,生長時(shí)間較長,雖然菌絲長儂但量仍很少,還需進(jìn)一步擴(kuò)...
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4.問答題
一級(jí)種子罐采用零磅接種有哪些優(yōu)缺點(diǎn)?
參考答案:
采用零磅接種的優(yōu)點(diǎn)是操作方便,無需接種的附屬設(shè)備,不用予先消毒,也不存在接種設(shè)備的滅菌和安裝問題,由搖瓶直接倒入罐內(nèi),操...
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5.問答題
一級(jí)種子罐接種后為什么不可立即全開攪拌?
參考答案:
一級(jí)種子罐接種后因重量少,菌絲繁殖不需要大量空氣。如果立即全開攪拌,極易將菌絲體打碎,并且產(chǎn)生大量泡沫,菌體可隨泡沫排出...
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6.問答題
種子培養(yǎng)基與發(fā)酵培養(yǎng)基在成分要求上有什么不同?
參考答案:
種子培養(yǎng)基是供孢子發(fā)芽和擴(kuò)大菌絲繁殖所用,成分要求適當(dāng)?shù)刎S富和完全,濃度以稀薄為宜,二級(jí)種子培養(yǎng)基可比一級(jí)種子培養(yǎng)基豐富...
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7.問答題
種子齡過短對(duì)發(fā)酵有什么影響?
參考答案:
種子齡生長周期過短,菌絲過于年青,移種后會(huì)造成后一級(jí)的種子發(fā)酵前期菌絲繁殖慢、泡沫多、起步單位低。還因?yàn)橹芷诙?,?duì)雜菌的...
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8.問答題
種子齡過長有什么缺點(diǎn)?
參考答案:
無論是搖瓶種子還是各級(jí)種子罐,種子齡過長移種后會(huì)使后一級(jí)的種子罐或發(fā)酵罐代謝緩慢。這是因?yàn)榫z已老化,菌絲體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)耗...
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9.問答題
什么是抗生素合成的促進(jìn)劑?分哪幾類?
參考答案:
抗生素發(fā)酵過程中,加入某些化學(xué)物質(zhì),可促進(jìn)抗生素的生物合成,這些物質(zhì)稱為抗生素生物合成的促進(jìn)劑。根據(jù)促進(jìn)劑的作用不同,可...
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10.問答題
抗生素產(chǎn)生菌的初級(jí)代謝與次級(jí)代謝的關(guān)系如何?
參考答案:
它們的關(guān)系可以從生化代謝和遺傳代謝兩個(gè)方面來分析:
(一)生化代謝方面:種初級(jí)代謝產(chǎn)物形成的。也就是說,初級(jí)代...
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