用100g脂肪或脂肪酸所能化合碘的克數(shù)——即碘價(jià)來表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度。。
指氨基酸中的氨基與還原糖之間發(fā)生的一種非酶促褐變反應(yīng)。
屬膠狀多糖類,是細(xì)胞壁成分之一,廣泛存在于各種高等植物細(xì)胞壁和相鄰細(xì)胞之間的中膠層中,具粘著細(xì)胞和運(yùn)送水分的功能。
是半乳糖以β-1,4糖苷鍵與葡萄糖結(jié)合而成的一種還原性雙糖,主要存在哺乳動(dòng)物乳中。
為淀粉與糖原的組成成分,由2分子葡萄糖縮合生成,也屬一種還原性雙糖。
廣泛存在于植物界,是植物細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分。包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。
結(jié)構(gòu)與支鏈淀粉相似,是糖在動(dòng)物體內(nèi)存在的另一種形式。肝臟、肌肉內(nèi)儲(chǔ)量較大。
最新試題
新產(chǎn)牛應(yīng)該()飼養(yǎng)。
乳的形成?
能量?jī)粜?/p>
奶牛最理想的胎間距應(yīng)該是()。
纖維素
如果剩料率為1%,則()。
粗纖維在家畜飼養(yǎng)中的作用?
成年牛的()胃含有胃酸,是真正的胃。
營(yíng)養(yǎng)素
微量元素硒生理功能及其缺乏癥?