單項(xiàng)選擇題固體食品樣品的制備過程中，往往需要破碎后制成均勻狀態(tài)，下列設(shè)備不能用于固體樣品破碎的是（）。

A、組織搗碎機(jī)
B、勻漿機(jī)
C、微型粉碎機(jī)
D、電動(dòng)攪拌器


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題白酒的感官評定是指評酒者通過眼、耳、口等感覺器官，對白酒樣品的（）的分析評價(jià)。

A、酒度、等級、口味及風(fēng)格特征
B、香型、香氣、口味及風(fēng)格特征
C、色澤、香氣、口味及風(fēng)格特征
D、香型、等級、口味及風(fēng)格特征

2.單項(xiàng)選擇題測黃酒中總酸時(shí)使用電磁攪拌器的作用是（）。

A、使反應(yīng)快速完全
B、使溫度均衡
C、防止沉淀
D、使氣泡逸出

3.單項(xiàng)選擇題白酒檢驗(yàn)時(shí)，若復(fù)檢結(jié)果衛(wèi)生指標(biāo)不符合要求，則判該批產(chǎn)品為（）。

A、一級不合格
B、優(yōu)級不合格
C、不合格
D、二級不合格

4.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷藏的樣品，最適宜的保存溫度是（）。

A、（10~15）℃
B、（5~10）℃
C、（0~4）℃
D、（-5~0）℃

6.單項(xiàng)選擇題測定黃酒中非糖固形物體時(shí)，需將試樣加熱蒸發(fā)至（）。

A、85℃~95℃
B、100℃~105℃
C、110℃~120℃
D、550℃~555℃

7.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：（）以下干燥、密封。

A、25℃
B、36℃
C、4℃
D、-18℃

8.單項(xiàng)選擇題白酒外包裝箱上除標(biāo)明（），還應(yīng)標(biāo)明單位包裝的凈含量和總數(shù)量。

A、產(chǎn)品名稱、制造者名稱
B、產(chǎn)品名稱、制造者名稱和地址外
C、制造者名稱和地址外
D、產(chǎn)品名稱和地址外

9.單項(xiàng)選擇題制備測酒精度試樣的過程中，量取樣品的容器是（）。

A、潔凈、干燥的容量瓶
B、潔凈的容量瓶
C、潔凈、干燥的量筒
D、潔凈的量筒

10.單項(xiàng)選擇題飲料酒標(biāo)簽中凈含量一般用體積表示，單位是（）。

A、毫升（mL）；
B、升（L）；
C、毫升（mL）或升（L）；
D、立方分米。