A.魚類蛋白質(zhì)含量平均18%左右
B.魚類脂肪含量平均5%左右
C.鱈魚含脂肪最低,在1%以下
D.河鰻脂肪含量最高,達(dá)10.8%
E.魚類尤其是淡水魚,含嘌呤比較高
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A.25%~35%
B.5%
C.15%~25%
D.10%~15%
E.35%~45%
A.奶油、鯉魚、豬肝
B.番茄、苦瓜
C.青魚、牡蠣
D.鵝肉、兔肉
E.咖啡、烤魚片
A.乳清蛋白與乳球蛋白
B.酪蛋白
C.乳清蛋白
D.乳球蛋白
E.以上都不是
A.稻米
B.黃瓜
C.土豆
D.海帶
E.香蕉
A.谷皮和胚乳間
B.胚乳
C.谷皮
D.胚芽
E.糊粉層
A.海螺、雜色蛤、鯽魚
B.毛蚶、海螺、雜色蛤
C.雜色蛤、鯽魚、毛蚶
D.鯽魚、章魚、海螺
E.章魚、海螺、毛蚶
A.牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.牛奶為鈣的良好來源
C.牛奶屬貧鐵食品
D.牛奶中含有人體需要的多種維生素
E.以上都對
A.氧化
B.還原
C.羰氨
D.溶血
E.脫水
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.B族維生素
E.維生素A
A.葉酸
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1
E.維生素B2
最新試題
牛奶中主要的蛋白質(zhì)是()。
下述指標(biāo)中,糖類分解的指標(biāo)是()。
蛋白質(zhì)含量最高的食物是()。
畜禽魚肉類相對其他食物含較多的是()。
維生素E最好的食物來源是()。
主要存在于奶制品的雙糖為()。
腎功能不全患者經(jīng)常食用的多糖為()
主要存在于水果中的單糖為()。
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1()。
主要含淀粉、是膳食中熱能、B族維生素的主要來源,也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源()。