A.葉酸
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1
E.維生素B2
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A.不同食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
B.營(yíng)養(yǎng)素的含量與機(jī)體需要的比例
C.不同人群需求不同
D.食品中營(yíng)養(yǎng)素種類與含量能滿足的程度
E.食品所含營(yíng)養(yǎng)素與能量能滿足人體需要的程度
A.多酚
B.維生素
C.類黃酮
D.含硫化合物
E.皂苷
A.β-胡蘿卜素
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.脂肪
E.抗壞血酸
A.鉻
B.鋅
C.硒
D.磷
E.鐵
A.棉子糖
B.植酸
C.水蘇糖
D.蔗糖
E.蛋白酶抑制劑
A.豬肉
B.牛肉
C.兔肉
D.羊肉
E.魚(yú)肉
A.蛋白質(zhì)含量很高
B.淀粉含量比例極大
C.所有8種必需氨基酸組成與人體需要完全一致
D.蛋氨酸比值與參考蛋白相同
E.色氨酸含量較低
A.植酸
B.醋酸
C.磷酸
D.草酸
E.碳酸
A.棉子油
B.玉米油
C.椰子油
D.花生油
E.豆油
A.生的雞蛋蛋白在胃內(nèi)難以變性,因而難以消化
B.生雞蛋蛋清中,含有抗鈣質(zhì)蛋白,影響鈣質(zhì)吸收
C.生雞蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨礙蛋白質(zhì)消化
D.生雞蛋蛋黃中,含有抗胰蛋白酶,妨礙蛋白質(zhì)消化
E.生雞蛋蛋黃中,含有抗鈣質(zhì)蛋白,影響鈣質(zhì)吸收
最新試題
大豆蛋白中含量較低的氨基酸是()。
主要存在于水果中的單糖為()。
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是()。
蛋與蛋制品相對(duì)其他食物含較多的是()。
深海魚(yú)油的主要成分為()。
在結(jié)腸由細(xì)菌分解膳食纖維可產(chǎn)生()。
主要存在于奶制品的雙糖為()。
大豆中的脹氣因子是()。
牛油中的脂肪酸主要為()。
腎功能不全患者經(jīng)常食用的多糖為()