A.抗壞血酸
B.視黃醇
C.核黃素
D.硫胺素
E.煙酸
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A.雞蛋
B.活魚(yú)
C.鴨
D.牛奶
E.黃豆
A.九五米
B.八五米
C.九二米
D.八一米
E.糯米
A.蛋黃中所含鐵元素較高
B.蛋中所含鐵以血紅素鐵形式存在
C.蛋黃中鐵的生物利用率為3%左右
D.卵黃高磷蛋白對(duì)鐵的吸收有干擾作用
E.蛋黃中的鐵不能很好地被吸收
A.牛奶的一種
B.同酸奶
C.奶酪
D.飲料的一種
E.可代替牛奶
A.胃蛋白酶抑制劑
B.淀粉酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.脂肪氧化酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑
A.抗生物素因子
B.抗胰蛋白酶
C.卵黃高磷蛋白
D.磷脂
E.膽固醇
A.谷類(lèi)
B.肉類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.奶類(lèi)
E.魚(yú)類(lèi)
A.蛋白質(zhì)
B.脂類(lèi)
C.礦物質(zhì)
D.碳水化合物
E.脂溶性維生素
A.淀粉酶
B.麥芽糖酶
C.凝乳酶
D.乳糖酶
E.氧化酶
A.紅細(xì)胞凝血素
B.異黃銅
C.抗生物素蛋白
D.硫胺素酶
E.膽固醇
最新試題
米面蛋白中含量較低的氨基酸是()。
表示食物蛋白質(zhì)的供給量高于能量供給量的是()。
鈣的最好食物來(lái)源是()。
主要存在于水果中的單糖為()。
人乳中主要的蛋白質(zhì)是()。
畜禽魚(yú)肉類(lèi)相對(duì)其他食物含較多的是()。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、以及大量的鈣()。
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是()。
橄欖油中的脂肪酸主要為()。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B和鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽和微量元素()。