A.蛋白質(zhì)
B.糖類(lèi)
C.維生素
D.淀粉
E.脂肪
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D.營(yíng)養(yǎng)素的含量
E.食品的合理加工烹調(diào)
A.含量較低
B.主要存在于蛋清中
C.人體吸收率較高
D.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低
E.蛋黃中的鐵與磷蛋白結(jié)合
A.蛋白質(zhì)
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D.維生素B2
E.鐵
A.維生素E
B.維生素D
C.維生素A
D.維生素C
E.維生素B2
A.豌豆
B.大豆
C.綠豆
D.蠶豆
E.豆?jié){
A.谷氨酰胺
B.谷氨酸鉀
C.谷氨酸鈉
D.鳥(niǎo)苷酸二鈉
E.肌苷酸二鈉
A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.B族維生素
E.維生素D
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蔬菜相對(duì)其他食物含較多的是()。
蛋與蛋制品相對(duì)其他食物含較多的是()。
下述指標(biāo)中,糖類(lèi)分解的指標(biāo)是()。
大豆蛋白中含量較低的氨基酸是()。
畜禽魚(yú)肉類(lèi)相對(duì)其他食物含較多的是()。
奶與奶制品相對(duì)其他食物含較多的是()。
下述指標(biāo)中,脂肪酸敗最早期的鑒定指標(biāo)是()。
谷類(lèi)中主要的蛋白質(zhì)是()。
主要存在于奶制品的雙糖為()。
腎功能不全患者經(jīng)常食用的多糖為()