單項選擇題脂肪酸氧化的限速酶是（）。
A.脂酰輔酶A合成酶
B.肉毒堿脂酰轉移酶Ⅰ
C.脂酰輔酶A脫氫酶
D.硫解酶
E.△2烯酰水化酶
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1.單項選擇題丙酮酸脫氫酶復合體中不包括（）。
A.生物素
B.NAD+
C.FAD
D.硫辛酸
E.輔酶A
2.單項選擇題關于Km值正確的說法是（）。
A.是酶的特征性常數(shù)，與酶濃度無關
B.受酶和底物的濃度影響
C.與底物的種類無關
D.Km值越小則酶與底物親和力越小
E.酶的Km值越小則催化效率越低
3.單項選擇題含有78個氨基酸的α-螺旋的螺旋長度是（）。
A.26.52nm
B.11.7nm
C.28.08nm
D.14.04nm
E.20.72nm
4.單項選擇題一個生物樣品的含氮量為5%，它的蛋白質(zhì)含量正確的是（）。
A.8.80%
B.12.50%
C.16.0%
D.38.0%
E.31.25%
5.單項選擇題關于關鍵酶下述描述錯誤的是（）。
A.關鍵酶常是變構酶
B.在代謝途徑中活性最高
C.常位于代謝途徑第一步反應
D.常催化單向反應
E.常是受激素調(diào)節(jié)的酶
6.單項選擇題引起酶原激活的方式是（）。
A.氫鍵斷裂、空間構象改變
B.酶蛋白與輔酶結合
C.酶由低活性的形式轉變?yōu)楦呋钚?br/>D.部分肽鍵斷裂、酶空間構象改變
E.酶蛋白被修飾
7.單項選擇題丙二酰輔酶A出現(xiàn)于下列何種物質(zhì)的合成過程（）。
A.膽固醇
B.膽汁酸
C.甘油磷脂
D.脂肪酸
E.鞘磷脂
8.單項選擇題?；撬崾怯上铝心姆N氨基酸衍變而來的（）。
A.蛋氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.谷氨酸
E.蘇氨酸
9.單項選擇題體內(nèi)許多酶的活性與其分子中半胱氨酸殘基上的巰基直接有關，有些毒物能與酶分子的巰基結合而抑制酶活性。下列物質(zhì)中，能保護酶分子上的巰基的是（）。
A.胱氨酸
B.蛋氨酸
C.二價陽離子
D.還原型谷胱甘肽
E.硫酸銨
10.單項選擇題蛋白質(zhì)變性是由于（）。
A.肽鍵斷裂，一級結構遭到破壞
B.蛋白質(zhì)中的一些氨基酸殘基受到修飾
C.蛋白質(zhì)分子沉淀
D.次級鍵斷裂，天然構象解體
E.多肽鏈的凈電荷等于零