單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性是由于（）。

A.肽鍵斷裂，一級(jí)結(jié)構(gòu)遭到破壞
B.蛋白質(zhì)中的一些氨基酸殘基受到修飾
C.蛋白質(zhì)分子沉淀
D.次級(jí)鍵斷裂，天然構(gòu)象解體
E.多肽鏈的凈電荷等于零


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1.單項(xiàng)選擇題含有2個(gè)羧基的氨基酸是（）。

A.酪氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.谷氨酸
E.絲氨酸

2.單項(xiàng)選擇題合成卵磷脂時(shí)所需的活性膽堿是（）。

A.ADP-膽堿
B.GDP-膽堿
C.TDP-膽堿
D.UDP-膽堿
E.CDP-膽堿

3.單項(xiàng)選擇題直接參與底物水平磷酸化的酶是（）。

A.己糖激酶
B.磷酸甘油酸激酶
C.磷酸甘油酸變位酶
D.丙酮酸羧化酶
E.烯醇化酶

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于酶競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用正確的是（）。

A.抑制劑的結(jié)構(gòu)與底物不相似
B.增大［S］對(duì)抑制作用無影響
C.Km↓、Vmax不變
D.Km↓、Vmax↓
E.抑制劑和底物都與酶的活性中心結(jié)合

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于酶的敘述正確的是（）。

A.所有蛋白都有酶的活性
B.酶對(duì)底物都有絕對(duì)特異性
C.生物體內(nèi)的幾乎所有反應(yīng)都需要酶
D.酶是活細(xì)胞的產(chǎn)物，不能在細(xì)胞外發(fā)揮作用
E.其催化活性都需輔助因子

6.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的基本組成單位是（）。

A.葡萄糖
B.核苷酸
C.肽單元
D.氨基酸
E.堿基

7.單項(xiàng)選擇題脂肪酸β氧化時(shí)不生成的物質(zhì)是（）。

A.NADH+H+
B.脂酰輔酶A
C.乙酰輔酶A
D.H2O
E.FADH2

10.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)一碳單位的載體是（）。

A.葉酸
B.維生素B12
C.四氫葉酸
D.血紅蛋白
E.S-腺苷甲硫氨酸