單項選擇題在鐵缺乏的ID期,可出現(xiàn)()

A.血清鐵濃度下降
B.血清鐵蛋白濃度下降
C.游離原卟啉濃度升高
D.總鐵結(jié)合力上升
E.運鐵蛋白飽和度下降


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1.單項選擇題能夠干擾鐵吸收的是()

A.賴氨酸
B.蘋果酸
C.檸檬酸
D.乳酸
E.植酸

2.單項選擇題能夠促進(jìn)鈣吸收的是()

A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
E.麥芽糖

3.單項選擇題與凝血功能有關(guān)的元素是()

A.鐵
B.鈷
C.鋅
D.磷
E.鈣

4.單項選擇題體內(nèi)含量最多的微量元素是()

A.鐵
B.碘
C.鋅
D.銅
E.硒

5.單項選擇題下列組合中均為人體必需微量元素的是()

A.銅、硼、鐵
B.硒、硅、鋅
C.碘、氟、鎳
D.鐵、鋅、鉻
E.鉬、錫、釩

6.單項選擇題屬于強(qiáng)化食品的是()

A.配方奶粉
B.速溶咖啡
C.奶油面包
D.果味酸奶
E.方便面

7.單項選擇題膳食模式是以動物性食物為主的國家是()

A.日本
B.希臘
C.中國
D.美國
E.印度

8.單項選擇題屬于小康水平的恩格爾(Engel)指數(shù)是()

A.10%~19%
B.20%~29%
C.30%~39%
D.40%~49%
E.50%~59%

10.單項選擇題營養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查常采用的膳食調(diào)查方法是()

A.稱重法
B.記賬法
C.24小時回顧法
D.膳食史法
E.化學(xué)分析法

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