單項(xiàng)選擇題在分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用的去離子水中，加入1～2滴酚酞指示劑，則應(yīng)呈現(xiàn)（）。
A.紅色
B.藍(lán)色
C.黃色
D.無(wú)色
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1.單項(xiàng)選擇題下列何種物質(zhì)不能在烘箱內(nèi)烘干（）。
A、Na2CO3
B、K2Cr2O7
C、苯甲酸
D、鄰苯二甲酸氫鉀
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品分析中預(yù)處理應(yīng)遵循的原則和重要意義。
3.問(wèn)答題正確采樣的意義是什么？
4.名詞解釋糖
5.名詞解釋油
6.名詞解釋真實(shí)酸度
7.名詞解釋牛乳酸度
8.名詞解釋隨機(jī)抽樣
9.名詞解釋保留樣品
10.名詞解釋復(fù)檢樣品
最新試題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若測(cè)定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測(cè)量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題