多項選擇題靜脈營養(yǎng)中加入精氨酸的作用包括（）
A.促進(jìn)傷口愈合
B.促進(jìn)生長
C.抑制胰高血糖素、胰島素釋放
D.起免疫調(diào)節(jié)作用
E.促進(jìn)腸黏膜細(xì)胞的增殖及屏障功能
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1.多項選擇題透析時最容易丟失的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素B2
E.維生素E
2.多項選擇題常用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的能量密度有（）
A.0.5kcal／ml
B.1.0kcal／ml
C.1.5kcal／ml
D.2.0kcal／ml
E.3.0kcal／ml
3.多項選擇題食品污染的種類有（）
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.微生物污染
D.放射性污染
E.人為性污染
4.多項選擇題煙酸缺乏病的“3D”癥狀是（）
A.癡呆
B.水腫
C.腹瀉
D.頭痛
E.皮炎
5.多項選擇題與糖類代謝密切相關(guān)的維生素是（）
A.維生素E
B.維生素B1
C.維生素B2
D.葉酸
E.煙酸
6.多項選擇題糖尿病飲食治療中常用的餐次能量分配是（）
A.1／5、2／5、2／5
B.1／6、2／6、2／6、1／6
C.1／3、1／3、1／3
D.1／7、2／7、2／7、2／7
E.1／4、1／4、1／4、1／4
7.多項選擇題對腸道具有明顯保護(hù)作用的營養(yǎng)素是（）
A.谷氨酰胺
B.精氨酸
C.n－3多不飽和脂肪酸
D.核糖核酸
E.食物纖維及短鏈脂肪酸
8.多項選擇題制作固定鉀、鈉膳食時，需要嚴(yán)格稱重的有（）
A.味精
B.醬油
C.醋
D.食鹽
E.油
9.多項選擇題哪些措施可促進(jìn)尿酸鹽溶解和排出（）
A.多選用蔬菜、水果等堿性食物
B.每日飲水2000～3000ml
C.口服別嘌醇、碳酸氫鈉
D.選擇風(fēng)尾魚、沙丁魚等補(bǔ)充蛋白質(zhì)
E.每日脂肪的進(jìn)食量可提高至60g
10.多項選擇題慢性病毒性肝炎的飲食治療原則是（）
A.供給足量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.低熱量飲食
C.脂肪不必過分限制
D.少食多餐
E.多供給魚、蝦、鴨、牛奶、黃豆等含支鏈氨基酸多的食物