單項選擇題胃大部切除術(shù)后易造成貧血的原因是（）
A.能量攝入不足
B.蛋白質(zhì)攝入不足
C.胃酸分泌不足
D.脂肪攝入不足
E.膳食鐵供應(yīng)不足
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1.單項選擇題慢性食管炎膳食治療應(yīng)選擇（）
A.低脂肪高蛋白軟食
B.普通膳食
C.高纖維膳食
D.高脂肪膳食
E.清流食
2.單項選擇題慢性胰腺炎患者碳水化合物攝入（）
A.每日可供200g以上
B.每日可供300g以上
C.每日可供400g以上
D.每日可供500g以上
E.每日可供600g以上
3.單項選擇題慢性肝炎患者的適宜膳食為（）
A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
B.低蛋白、低脂肪膳食
C.高蛋白質(zhì)、低脂肪、適量碳水化合物和能量的膳食
D.高脂肪膳食
E.不受飲食影響
4.單項選擇題引起胰腺炎發(fā)作的重要原因（）
A.藥物
B.膽結(jié)石
C.高甘油三酯血癥
D.膳食不慎
E.外傷
5.單項選擇題急性膽囊炎發(fā)作時應(yīng)采用（）
A.無脂清流膳食
B.低脂膳食
C.低蛋白膳食
D.少渣膳食
E.高蛋白膳食
6.單項選擇題急性胰腺炎最常見的原因（）
A.藥物
B.膽結(jié)石
C.高甘油三酯血癥
D.酒精
E.外傷
7.單項選擇題膽囊疾病患者術(shù)后膳食調(diào)配（）
A.控制水的攝入
B.減少辛辣食物和刺激性強(qiáng)的調(diào)味品
C.適當(dāng)補(bǔ)充牛奶
D.增加蘿卜、黃豆的攝入
E.增加膳食纖維的攝入
8.單項選擇題肝衰竭患者液體攝入量（）
A.通常參考前一日排出量，一般100ml
B.通常參考前一日排出量，一般200ml
C.通常參考前一日排出量，一般300ml
D.通常參考前一日排出量，一般500ml
E.通常參考前一日排出量，一般1000ml
9.單項選擇題肝衰竭患者脂肪膳食原則為（）
A.能量的主要來源
B.適當(dāng)增加
C.沒有特殊要求
D.不必過分限制
E.嚴(yán)格限制
10.單項選擇題肝性腦病患者選擇蛋白質(zhì)食物（）
A.大豆蛋白質(zhì)為主
B.動物蛋白質(zhì)為主
C.畜類肉為主
D.禁食牛奶
E.含豐富芳香族氨基酸的蛋白質(zhì)