A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門菌
E.酵母菌
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你可能感興趣的試題
A.通風(fēng)
B.低溫貯存
C.改變食品的pH值
D.降低食品的含水量
E.食品紫外線照射
A.0.02g/100ml
B.0.04g/100ml
C.0.08g/100ml
D.0.12g/100ml
E.0.16g/100ml
A.羰基價(jià)
B.K值
C.TVBN
D.過(guò)氧化物值
E.酸價(jià)
A.銷毀
B.發(fā)酵
C.可制作奶酪用
D.巴氏消毒
E.喂飼其他禽畜
A.炭疽
B.豬瘟
C.結(jié)核
D.口蹄疫
E.布氏桿菌病
A.酸價(jià)
B.過(guò)氧化值
C.羰基價(jià)
D.丙二醛
E.苯并(a)芘
A.1kGy
B.10kGy
C.100kGy
D.1000kGy
E.1Gy
A.工具煮沸消毒
B.立即宰殺同群牲畜
C.漂白粉或5%的NaOH溶液消毒現(xiàn)場(chǎng)
D.屠宰人員用青霉素進(jìn)行預(yù)防注射
E.屠宰人員手和衣物用2%的來(lái)蘇消毒
A.肉魚類
B.蔬菜
C.水果
D.糧谷類
E.豆類
A.胭脂紅
B.新紅
C.赤鮮紅
D.莧菜紅
E.亮藍(lán)
最新試題
安全間隔期
細(xì)菌總數(shù)
菌落總數(shù)
下列哪種不是防腐劑()
農(nóng)藥污染食品的途徑主要有()。
去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法()
檢驗(yàn)豬囊蟲,經(jīng)常采?。ǎ┎课贿M(jìn)行檢驗(yàn)。
烤肉串、煙熏油炸制品含有()等致癌物,兒童不宜多吃。
大腸菌群MPN
根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì),食品污染分為()。