單項選擇題陶瓷、搪瓷類容器主要的衛(wèi)生問題是（）
A.有害金屬
B.添加劑
C.細菌污染
D.多環(huán)芳烴
E.苯胺類
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1.單項選擇題食品包裝用紙原料的衛(wèi)生問題不包括（）
A.制紙原料的農藥污染
B.回收紙重新造紙
C.漂白劑
D.造紙機器
E.其他造紙的加工助劑
2.單項選擇題應被淘汰的內壁涂料是（）
A.溶劑揮干成膜涂料
B.高溫液化涂料
C.加固化劑交聯成膜樹脂
D.氧化成膜樹脂
E.高分子乳液涂料
3.單項選擇題目前我國應用最廣泛，且毒性較低的塑料添加劑是（）
A.二丁基錫
B.聚乙烯
C.鄰苯二甲酸酯類
D.鋅鹽類
E.對苯二甲酸酯類
4.單項選擇題硫化促進劑中，被禁用于食具的是（）
A.氧化鋅
B.氧化鎂
C.氧化鈣
D.氧化鉛
E.氧化銅
5.單項選擇題我國允許使用的食用漂白劑不包括（）
A.吊白塊
B.二氧化硫
C.亞硫酸鈉
D.低亞硫酸鈉
E.硫磺
6.單項選擇題下列哪種是不允許使用的酸度調節(jié)劑（）
A.琥珀酸
B.鹽酸
C.延胡索酸
D.檸檬酸
E.酒石酸
7.單項選擇題下列哪種是允許使用的食用合成色素（）
A.姜黃
B.檸檬黃
C.紅曲
D.蟲膠紅酸
E.焦糖
8.單項選擇題下列哪種不是防腐劑（）
A.苯甲酸及鈉鹽
B.三梨酸及鉀鹽
C.丁基羥基茴香醚
D.對羥基苯甲酯類
E.乳酸鏈球菌素
9.單項選擇題化學性食物中毒的最常見致病因素是（）
A.有機磷農藥
B.有機氯農藥
C.鉛中毒
D.汞中毒
E.N－亞硝基化合物中毒
10.單項選擇題食源性疾病最常見的致病因素是（）
A.細菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金屬
E.放射性物質