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單項選擇題谷類種子中的營養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中富含脂肪、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素E和B族維生素，加工時易被損失掉的是（）

A.谷皮
B.谷胚
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面

1.單項選擇題谷類種子中的營養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中在谷類種子中，富含纖維素的是（）

A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面

2.多項選擇題谷類種子中的營養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中B族維生素及礦物質(zhì)主要分布在（）

A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面

3.單項選擇題男性，50歲，患高膽固醇血癥3年，到醫(yī)院檢驗科進行血脂復(fù)查，并就其檢驗結(jié)果和膳食問題咨詢社區(qū)醫(yī)生。建議其每日膳食中膽固醇攝入量不要超過（）

A.100mg
B.300mg
C.500mg
D.800mg
E.1000mg

4.單項選擇題男性，50歲，患高膽固醇血癥3年，到醫(yī)院檢驗科進行血脂復(fù)查，并就其檢驗結(jié)果和膳食問題咨詢社區(qū)醫(yī)生。以下食物中，膽固醇含量最高的是（）

A.羊肚
B.蛋黃
C.豬腦
D.牛肉
E.豬大腸

5.單項選擇題男性，50歲，患高膽固醇血癥3年，到醫(yī)院檢驗科進行血脂復(fù)查，并就其檢驗結(jié)果和膳食問題咨詢社區(qū)醫(yī)生。以下血脂指標中，哪項指標是有益于血膽固醇代謝的（）

A.低密度脂蛋白（LDL）
B.極低密度脂蛋白（VLDL）
C.膽固醇（CHOL）
D.高密度脂蛋白（HDL）
E.三酰甘油（TG）

6.單項選擇題某患者因劇烈嘔吐導(dǎo)致電解質(zhì)丟失，給予靜脈補充某種電解質(zhì)，在補液過程中患者出現(xiàn)煩悶、心悸、氣短、肌肉癱軟無力，心率緩慢僅為40／min。如不及時采取措施，將會進一步導(dǎo)致患者（）

A.暈厥
B.血壓下降
C.心肌抑制
D.神經(jīng)性癱瘓
E.心肌梗死

7.單項選擇題某患者因劇烈嘔吐導(dǎo)致電解質(zhì)丟失，給予靜脈補充某種電解質(zhì)，在補液過程中患者出現(xiàn)煩悶、心悸、氣短、肌肉癱軟無力，心率緩慢僅為40／min。分析其可能的原因是（）

A.低血鉀
B.鈉過量
C.鉀過量
D.鎂中毒
E.酸中毒

8.單項選擇題維生素D缺乏病預(yù)防和早期診斷十分重要早期診斷活動型維生素D缺乏病的敏感指標是（）

A.體征
B.X線檢查
C.病史
D.血鈣
E.血清25-（OH）-D₃

9.單項選擇題維生素D缺乏病預(yù)防和早期診斷十分重要嬰幼兒理想的鈣來源是（）

A.蝦皮
B.海帶
C.豆制品
D.瓜子
E.奶及奶制品

10.單項選擇題維生素D缺乏病預(yù)防和早期診斷十分重要嬰幼兒每日需要維生素D₃的劑量是（）

A.2.5μg
B.5μg
C.10μg
D.25μg
E.50μg