判斷題肉制品樣品取樣后即使在冷藏條件下也不可長時間儲存。

你可能感興趣的試題

4.單項選擇題下列罐頭中，（）可以在阿貝折射儀上直接讀取可溶性固形物含量。

A.果醬罐頭
B.番茄罐頭
C.果凍罐頭
D.果漿罐頭

5.單項選擇題GB/T10786—2006規(guī)定，（）中固形物測定方法相同。

A.水果罐頭和蔬菜罐頭
B.水產(chǎn)罐頭和蔬菜罐頭
C.水果罐頭和畜肉禽罐頭
D.水果罐頭和黏稠的粥罐頭

6.單項選擇題標明凈含量為454g的罐頭，允許單罐短缺量為（）

A.13.6g
B.15.0g
C.22.7g
D.18.2g

9.單項選擇題海帶絲具備（）包裝后，才成為果蔬類罐頭。

A.商業(yè)無菌
B.玻璃罐
C.馬口鐵罐
D.復合薄膜袋或其他包裝容器

10.單項選擇題罐頭食品感官檢驗環(huán)境最適宜的溫度和相對濕度為（）

A.21～25℃，40%
B.25～28℃，60%
C.25～28℃，40%
D.21～25℃，60%