單項選擇題燒傷病人的能量消耗-BEE×活動系數(shù)×（？），其中（？）代表的是（）

A.應(yīng)激系數(shù)
B.燒傷程度
C.體重
D.燒傷深度
E.燒傷面積


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1.單項選擇題關(guān)于食物纖維在糖尿病飲食治療中的作用，錯誤的是（）

A.降低血脂
B.降低餐后血糖
C.改善葡萄糖耐量
D.增加胰島素分泌
E.增加飽腹感

2.單項選擇題用于測定甲狀旁腺功能的試驗膳食是（）

A.低肌酐試驗膳食
B.隱血試驗膳食
C.鈣、磷定量試驗膳食
D.鉀、鈉定量試驗膳食
E.高碘膳食

3.單項選擇題管喂膳食的注意事項，正確的是（）

A.溫度宜保持在20～30℃
B.速度宜緩慢，200～400ml/次
C.濃度應(yīng)>30%
D.蛋白質(zhì)宜在20%以上
E.不能長期使用

4.單項選擇題膽道手術(shù)前后患者每臼脂肪補充不能超過（）

A.10g
B.20g
C.30g
D.40g
E.50g

5.單項選擇題通常肝病患者的主要營養(yǎng)代謝特點是（）

A.血漿總蛋白升高
B.負(fù)氮平衡加重
C.支鏈氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AAA.比值升高
D.水溶性維生素缺乏
E.脂肪含量降低

6.單項選擇題食管手術(shù)患者的脂肪乳補充的描述不正確的是（）

A.長期使用脂肪乳有可能出現(xiàn)黃疸、轉(zhuǎn)氨酶升高、凝血酶原時間延長等表現(xiàn)
B.長期使用脂肪乳應(yīng)該監(jiān)測血脂水平和脂肪乳廓清能力
C.合并肝功能不全者應(yīng)該慎用
D.長期使用脂肪乳者應(yīng)保證血甘油三酯水平低于4.4μmol／L
E.使用脂肪乳的同時需要保證必需脂肪酸供應(yīng)并使用短／中鏈脂肪乳劑

7.單項選擇題下列觀點正確的是（）

A.術(shù)后創(chuàng)傷患者均處于高代謝狀態(tài)
B.危重患者的能量應(yīng)該過量補充，防止出現(xiàn)能量不足
C.Harris-Benedict可以估計正常人體的能量消耗值，適用于各種疾病狀態(tài)的患者
D.術(shù)后給予患者足夠的能量、蛋白質(zhì)和其他必需營養(yǎng)成分，體內(nèi)蛋白質(zhì)的凈分解率會降低
E.在應(yīng)激狀態(tài)下，給予高蛋白營養(yǎng)可以逆轉(zhuǎn)蛋白質(zhì)的分解代謝，提高凈蛋白質(zhì)合成率，改善氮平衡

8.單項選擇題下列關(guān)于術(shù)后能量需要的描述正確的是（）

A.術(shù)后能起床的患者，增加基礎(chǔ)代謝率的20%～25%
B.術(shù)后無并發(fā)癥的患者，能量需要應(yīng)略高于術(shù)前，約增高20%
C.若術(shù)后有腹膜炎等并發(fā)癥時，則需增加15%～25%
D.明顯消瘦的患者，應(yīng)該按其理想體重的115%計算能量需要
E.對于危重患者應(yīng)該大量補充能量

9.單項選擇題以下說法錯誤的是（）

A.維生素B缺乏可增強化學(xué)致癌物的致癌作用
B.宮頸癌的發(fā)生與吸煙和人乳頭狀瘤病毒感染有關(guān)
C.維生素C能阻斷胃內(nèi)致癌物亞硝胺的合成
D.維生素A的抗氧化功能在預(yù)防癌癥中起了非常重要的作用
E.生長發(fā)育過快、性早熟、肥胖、家庭遺傳史均為乳腺癌的危險因素

10.單項選擇題以下說法錯誤的是（）

A.高蛋白、高脂肪、低纖維素飲食的人群大腸癌發(fā)病率低于低蛋白、低脂肪及高纖維素飲食的人群
B.控制體重、積極防治糖尿病、戒煙限酒對預(yù)防胰腺癌和膽囊癌有益
C.在膳食中多補充富含維生素、胡蘿卜素的新鮮果蔬對食管癌的預(yù)防是有幫助的
D.高脂肪、高膽固醇飲食和飲酒都會增加患肺癌的危險性
E.有效預(yù)防口腔癌的方法是不咀嚼煙草、檳榔，不吸煙，避免飲酒，尤其是不喝烈性酒