A.色香味
B.色香味型
C.色香
D.香味
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A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
A.5%~10%
B.10%~20%
C.11%~14%
D.15%~20%
A.60%~70%
B.50%~60%
C.10%~30%
D.80%~90%
A.促進(jìn)作用
B.氧化作用
C.互補(bǔ)作用
D.融合作用
A.0.5:1
B.1:1.5
C.1.5:2
D.1:2
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.葡萄糖
D.淀粉
A.安靜
B.睡覺
C.休息
D.吃飯
A.50克
B.90克
C.25克
D.10克
A.3g
B.4g
C.5g
D.6g
A.補(bǔ)鐵
B.補(bǔ)鈣
C.補(bǔ)鋅
D.補(bǔ)硒
最新試題
拔絲蘋果時(shí),只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
蒸菜對(duì)原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
白煨臍門時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡(jiǎn)單的圖案即可。
白煨臍門時(shí),需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。