A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%
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A.貨架時(shí)間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)
E.病理
A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃
A.濕生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各種霉菌
E.各種細(xì)菌
A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%
E.19%~20%
A.土壤
B.基質(zhì)
C.毒素的存在
D.地理位置
E.通風(fēng)性
A.比較不發(fā)達(dá)
B.發(fā)達(dá)
C.比較發(fā)達(dá)
D.不發(fā)達(dá)
E.以上都不對(duì)
A.陳舊
B.近期
C.多次重復(fù)
D.既有陳舊又有近期
E.一次
A.埃希菌屬、黃桿屬
B.埃希菌屬、克雷白菌屬
C.克雷白菌屬、假單胞菌
D.沙雷菌、埃希菌屬
E.克雷白菌屬、沙門菌
A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價(jià)格
D.食品變率
E.食物營養(yǎng)
A.食品中的菌數(shù)
B.食品中細(xì)菌種類
C.食品等級(jí)
D.食品清潔狀態(tài)
E.以上都不對(duì)
最新試題
ARI()
該地區(qū)結(jié)核病的病死率為()
1996年該病的發(fā)病率(1/10萬)是()
RRR為()
NNH()
可能的原因是()
可以通過檢測(cè)哪項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)()
ARR為()
該地區(qū)粗死亡率為()
補(bǔ)充哪種食品()