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單項(xiàng)選擇題老年人容易發(fā)生便秘，且患高血壓、血脂異常、糖尿病等慢性病的危險(xiǎn)性增加，適當(dāng)多吃粗糧有益于健康。因此建議老年人每日粗糧或全谷類(lèi)食品的攝入量最好達(dá)到（）。

A.50g
B.100g
C.150g
D.200g
E.250g

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1.單項(xiàng)選擇題老年期的生理特點(diǎn)與成年期比較發(fā)生了很大的變化，下列關(guān)于這一時(shí)期生理特點(diǎn)的描述，不正確的是（）。

A.消化系統(tǒng)功能減退
B.體脂增加、瘦體組織減少
C.合成代謝增加、分解代謝降低
D.體內(nèi)氧化損傷加重
E.免疫功能下降

2.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡期兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，為此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)關(guān)于學(xué)齡兒童的膳食指南中特別強(qiáng)調(diào)了此期兒童在飲食方面的一些特殊要求，但并不包括（）。

A.保證吃好早餐
B.重視戶(hù)外活動(dòng)
C.飲用碳酸飲料
D.控制食糖攝入
E.少吃零食

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3.單項(xiàng)選擇題乳母的合理膳食原則應(yīng)充分考慮其營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)，在下列描述中錯(cuò)誤的是（）。

A.食物品種要多樣化
B.蛋白質(zhì)應(yīng)全部來(lái)源于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
C.增加含鈣豐富食品
D.多吃新鮮蔬菜和水果
E.少吃鹽、腌制品和刺激性強(qiáng)的食物

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4.單項(xiàng)選擇題某孕婦因血鈣低，經(jīng)常出現(xiàn)腿部抽搐，經(jīng)了解該孕婦因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶，從膳食的角度可建議她選擇的乳制品為（）。

A.脫脂奶粉
B.酸奶
C.淡煉乳
D.復(fù)合乳
E.配方奶粉

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5.單項(xiàng)選擇題妊娠早期某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或過(guò)量，?？梢詫?dǎo)致各種胎兒先天畸形的發(fā)生，其中較常見(jiàn)的是胎兒神經(jīng)管畸形，為了預(yù)防其發(fā)生，在孕前三個(gè)月至整個(gè)孕期應(yīng)該補(bǔ)充的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.維生素E
C.葉酸
D.維生素B
E.鈣

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6.單項(xiàng)選擇題11個(gè)月嬰兒，出生后一直人工喂養(yǎng)牛奶，第3個(gè)月開(kāi)始添加輔食雞蛋，極少戶(hù)外活動(dòng)。孩子消瘦，生長(zhǎng)緩慢，且出現(xiàn)雞胸等骨骼異常。這位嬰兒最有可能缺乏的是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.鐵
D.鈣
E.磷

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7.單項(xiàng)選擇題75歲老者，蛋白質(zhì)提供能量為總能量的14%，脂肪為25%，飽和脂肪酸為15%，膽固醇攝入量為250mg，該老人應(yīng)該減少哪種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.精制糖
D.膽固醇
E.飽和脂肪酸

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8.單項(xiàng)選擇題孕婦易出現(xiàn)生理性貧血，主要是因?yàn)椋ǎ?/a>

A.血液被稀釋
B.紅細(xì)胞數(shù)量減少
C.缺鐵
D.營(yíng)養(yǎng)不良
E.銅攝入增加

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9.單項(xiàng)選擇題青少年期膳食蛋白質(zhì)提供能量占總能量的適宜比例為（）。

A.8%～11%
B.12%～14%
C.16%～18%
D.20%～22%
E.23%～25%

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10.單項(xiàng)選擇題最適合完全人工喂養(yǎng)嬰兒的乳制品是（）。

A.全脂奶粉
B.脫脂奶粉
C.嬰兒配方奶粉
D.淡煉乳
E.鮮牛奶

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