單項選擇題乳母的合理膳食原則應充分考慮其營養(yǎng)需要特點，在下列描述中錯誤的是（）。
A.食物品種要多樣化
B.蛋白質應全部來源于優(yōu)質蛋白質
C.增加含鈣豐富食品
D.多吃新鮮蔬菜和水果
E.少吃鹽、腌制品和刺激性強的食物
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1.單項選擇題某孕婦因血鈣低，經常出現(xiàn)腿部抽搐，經了解該孕婦因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶，從膳食的角度可建議她選擇的乳制品為（）。
A.脫脂奶粉
B.酸奶
C.淡煉乳
D.復合乳
E.配方奶粉
2.單項選擇題妊娠早期某些營養(yǎng)素攝入不足或過量，?？梢詫е赂鞣N胎兒先天畸形的發(fā)生，其中較常見的是胎兒神經管畸形，為了預防其發(fā)生，在孕前三個月至整個孕期應該補充的是（）。
A.蛋白質
B.維生素E
C.葉酸
D.維生素B
E.鈣
3.單項選擇題11個月嬰兒，出生后一直人工喂養(yǎng)牛奶，第3個月開始添加輔食雞蛋，極少戶外活動。孩子消瘦，生長緩慢，且出現(xiàn)雞胸等骨骼異常。這位嬰兒最有可能缺乏的是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.鐵
D.鈣
E.磷
4.單項選擇題75歲老者，蛋白質提供能量為總能量的14%，脂肪為25%，飽和脂肪酸為15%，膽固醇攝入量為250mg，該老人應該減少哪種營養(yǎng)素的攝入量（）。
A.蛋白質
B.脂肪
C.精制糖
D.膽固醇
E.飽和脂肪酸
5.單項選擇題孕婦易出現(xiàn)生理性貧血，主要是因為（）。
A.血液被稀釋
B.紅細胞數(shù)量減少
C.缺鐵
D.營養(yǎng)不良
E.銅攝入增加
6.單項選擇題青少年期膳食蛋白質提供能量占總能量的適宜比例為（）。
A.8%～11%
B.12%～14%
C.16%～18%
D.20%～22%
E.23%～25%
7.單項選擇題最適合完全人工喂養(yǎng)嬰兒的乳制品是（）。
A.全脂奶粉
B.脫脂奶粉
C.嬰兒配方奶粉
D.淡煉乳
E.鮮牛奶
8.單項選擇題嬰兒添加含鐵輔食的時間是（）。
A.生后2周
B.生后4周
C.生后2個月
D.生后4個月
E.生后8個月
9.單項選擇題妊娠期間孕婦體重增加平均為（）。
A.6kg
B.8kg
C.10kg
D.12kg
E.14kg
10.單項選擇題妊娠期間缺乏可引起先天畸形的正確組合是（）。
A.維生素D、維生素C、鈣
B.維生素A、葉酸、鋅
C.維生素B1、維生素B2、鐵
D.維生素B12、維生素B6、碘
E.維生素E、煙酸、硒