單項選擇題與兒童生長發(fā)育及生殖系統(tǒng)發(fā)育關系密切的微量元素是（）。
A.鈣和鋅
B.鈣和碘
C.鋅和鐵
D.鋅和碘
E.鈣和銅
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1.單項選擇題與克山病有關的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素A
B.鉻
C.硒
D.維生素PP
E.碘
2.單項選擇題鋅的最好的食物來源是（）。
A.貝殼類海產(chǎn)品
B.蔬菜
C.精制米面
D.牛奶
E.水果
3.單項選擇題味覺減退或異食癖可能是由于缺乏（）。
A.鋅
B.鉻
C.硒
D.鈣
E.碘
4.單項選擇題碘的最好的食物來源是（）。
A.蔬菜、水果
B.牛奶
C.肉類
D.蛋類
E.海產(chǎn)品
5.單項選擇題貧鐵食品是（）。
A.蛋類
B.魚類
C.動物內(nèi)臟
D.牛奶
E.肉類
6.單項選擇題在鐵減少期，出現(xiàn)改變的指標是（）。
A.血紅蛋白下降
B.血清鐵下降
C.血清鐵蛋白下降
D.運鐵蛋白濃度下降
E.紅細胞比積下降
7.單項選擇題有利于非血紅素鐵吸收的是（）。
A.維生素C
B.植酸
C.草酸
D.膳食纖維
E.磷酸
8.單項選擇題血紅素鐵是指（）。
A.以Fe（OH）3絡合物形式存在的鐵
B.與蛋白質(zhì)結合的鐵
C.與有機酸結合的鐵
D.與卟啉結合的鐵
E.血清鐵
9.單項選擇題鈣的良好的食物來源是（）。
A.蔬菜、水果
B.乳類及乳制品
C.糧谷類
D.蛋類
E.豆類及其制品
10.單項選擇題有利于鈣吸收的因素是（）。
A.乳糖
B.膳食纖維
C.草酸
D.植酸
E.單寧