單項選擇題鈣的良好的食物來源是（）。

A.蔬菜、水果
B.乳類及乳制品
C.糧谷類
D.蛋類
E.豆類及其制品


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1.單項選擇題有利于鈣吸收的因素是（）。

A.乳糖
B.膳食纖維
C.草酸
D.植酸
E.單寧

2.單項選擇題混溶鈣池是指（）。

A.骨骼鈣、血液中的鈣
B.血液中的鈣、牙齒中的鈣
C.牙齒中的鈣、骨骼鈣
D.毛發(fā)中的鈣、牙齒中的鈣
E.軟組織、細胞外液和血液中的鈣

3.單項選擇題下列對礦物質生理功能描述錯誤的是（）。

A.供給能量
B.構成人體組織的重要成分
C.調節(jié)細胞膜的通透性
D.維持神經和肌肉的興奮性
E.組成激素、酶的成分

4.單項選擇題人體必需微量元素包括（）。

A.硫、鐵、氯
B.碘、鎂、氟
C.鐵、鉻、鈷
D.鈣、鋅、碘
E.氯、鐵、鋅

5.單項選擇題微量元素是指（）。

A.人體含量很少的元素
B.食物中含量很少的元素
C.自然界含量很少的元素
D.人體吸收率很低的元素
E.人體利用率很低的元素

6.單項選擇題在營養(yǎng)學中，礦物質是指（）。

A.微量元素
B.宏量元素
C.金屬元素
D.微量元素+宏量元素
E.金屬元素+微量元素

7.單項選擇題含鋅最豐富的食品是（）。

A.肉類
B.肝臟
C.蛋類
D.牡蠣
E.魚類

8.單項選擇題生長期兒童鋅缺乏的主要表現(xiàn)是（）。

A.腸源性肢端皮炎
B.克山病
C.克汀病
D.甲狀腺腫
E.生長遲緩

9.單項選擇題下列哪類不是高血壓病高危人群（）。

A.有高血壓、心臟病家族史者
B.既往有高血壓、血管并發(fā)癥的病人
C.糖尿病病人
D.腎臟疾病和妊娠婦女
E.乙型肝炎病人

10.單項選擇題關于冠心病的描述錯誤的是（）。

A.冠心病預防的最佳時期是兒童時期
B.健康的生活方式包括合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡，可以預防冠心病
C.甘油三酯，膽固醇，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白升高是冠心病的重要危險因素
D.對冠心病病人應該堅持合理治療，長期用藥
E.應對人群進行科學篩查以防止冠心病發(fā)生，最遲應在40歲做一次心電圖作為基線，正常者以后每5年再復查