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名詞解釋酶的發(fā)酵生產(chǎn)

通過(guò)預(yù)先設(shè)計(jì)，經(jīng)過(guò)人工操作，利用微生物的生命活動(dòng)獲得所需的酶的技術(shù)過(guò)程

1.名詞解釋酶的轉(zhuǎn)換數(shù)

每個(gè)酶分子每分鐘催化底物轉(zhuǎn)化的分子數(shù)

2.名詞解釋酶的專一性

3.名詞解釋酶的生產(chǎn)

通過(guò)各種方法獲得所需酶的技術(shù)過(guò)程

4.名詞解釋蛋白類(lèi)酶

分子中起催化作用的主要組分為蛋白質(zhì)的酶

5.名詞解釋核酸類(lèi)酶

分子中起催化作用的主要組分為核糖核酸的酶

6.名詞解釋酶回收率與酶純化比（純度提高比）

7.名詞解釋誘導(dǎo)與阻遏

8.名詞解釋酶生物合成中的轉(zhuǎn)錄與翻譯

9.填空題由于各種分子形成結(jié)晶條件的不同，也由于變性的蛋白質(zhì)和酶不能形成結(jié)晶，因此酶結(jié)晶既是（），也是（）。

10.填空題酶的分離純化方法中，根據(jù)目的酶與雜質(zhì)分子大小差別有（），（）和（）三種。