多項(xiàng)選擇題對飯店運(yùn)營質(zhì)量要求的評定包括（）等方面的評價。

A.各項(xiàng)服務(wù)的基本流程
B.客房的設(shè)計
C.設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)
D.清潔衛(wèi)生


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1.多項(xiàng)選擇題飯店星級標(biāo)志由（）圖案構(gòu)成。

A.花
B.五角星
C.長城
D.紅色五角星

2.多項(xiàng)選擇題《評定》規(guī)定將（）定位為有限服務(wù)飯店，即以適合大眾消費(fèi)價格、為客人提供專業(yè)化服務(wù)的飯店。

A.經(jīng)濟(jì)型酒店
B.一星級酒店
C.三星級酒店
D.四星級酒店

6.多項(xiàng)選擇題《食品安全法》規(guī)定，在國內(nèi)從事下列活動，應(yīng)當(dāng)遵守本法（）。

A.食品生產(chǎn)和加工
B.食品流通
C.食品添加劑生產(chǎn)
D.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品

7.多項(xiàng)選擇題國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度，對（）進(jìn)行監(jiān)測。

A.食品生產(chǎn)
B.食源性疾病
C.食品污染
D.食品中的有害因素

8.多項(xiàng)選擇題對旅客寄存的財務(wù)，要建立嚴(yán)格、完備的（）制度。

A.監(jiān)控
B.登記
C.領(lǐng)取
D.交接

9.多項(xiàng)選擇題以下符合娛樂場所的安全要求的有（）。

A.包廂、包間的門不得有內(nèi)鎖裝置
B.每日凌晨12時至上午8時不得營業(yè)
C.所有出入口、通道、包間都要安裝閉路電視
D.使用依法出版、生產(chǎn)或進(jìn)口的音像制品

10.多項(xiàng)選擇題飯店在以下情況可以不予以接待（）。

A.影響飯店形象者
B.從事違法活動者
C.酒醉者
D.飯店客滿