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大學(xué)試題

題庫(kù)首頁(yè) 每日一練章節(jié)練習(xí)

問(wèn)答題雙膜理論的基本論點(diǎn)是什么？什么是液膜控制？什么是氣膜控制？

參考答案： A：在氣液兩個(gè)流體相間存在界面，在界面兩側(cè)各有一層穩(wěn)定的薄膜，即氣膜與液膜，這兩層穩(wěn)定的薄膜在任何流體力學(xué)條件下均呈滯流...

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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述生物反應(yīng)器開(kāi)發(fā)的趨勢(shì)和方向？

參考答案：A：開(kāi)發(fā)比活力高和選擇性高的生物催化劑將繼續(xù)占重要地位。
B：改進(jìn)生物反應(yīng)器熱量和質(zhì)量傳遞的方法。

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2.問(wèn)答題酶和細(xì)胞的固定化有哪幾種方法，舉出兩個(gè)應(yīng)用實(shí)例。

參考答案：酶和細(xì)胞的固定化有載體結(jié)合法、交聯(lián)法和包埋法。
DL-氨基酸的光學(xué)拆分是工業(yè)化應(yīng)用固定化酶的成功例子。利用固...

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3.問(wèn)答題主要有哪幾種測(cè)量Kla的方法，說(shuō)明它們的適用場(chǎng)合。

參考答案：要有亞硫酸鹽氧化法、溶氧電極法和氧的衡算法。亞硫酸鹽氧化法不能用于測(cè)定真實(shí)發(fā)酵液的Kla，但具有參比價(jià)值。溶氧電極法用于...

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4.問(wèn)答題有細(xì)胞回流的單級(jí)連續(xù)培養(yǎng)是怎樣的操作方式？與單級(jí)恒化器相比有什么優(yōu)點(diǎn)？

參考答案：進(jìn)行單級(jí)連續(xù)培養(yǎng)時(shí)，把從反應(yīng)器流出的培養(yǎng)液進(jìn)行分離，經(jīng)濃縮的細(xì)胞懸浮液被送回反應(yīng)器中，即成為細(xì)胞回流的連續(xù)培養(yǎng)。這種連續(xù)...

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5.問(wèn)答題與通用式機(jī)械攪拌罐相比，塔式生物反應(yīng)器的優(yōu)點(diǎn)是什么？

參考答案：A：省去了軸封，從根本上排除了因軸封造成的污染。
B：反應(yīng)器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。
C：功率消耗小。

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6.名詞解釋酶的非競(jìng)爭(zhēng)性抑制

參考答案：抑制劑既能與酶結(jié)合又能與ES復(fù)合物結(jié)合導(dǎo)致酶反應(yīng)速率下降的抑制作用稱非競(jìng)爭(zhēng)性抑制。

7.名詞解釋本征反應(yīng)動(dòng)力學(xué)

參考答案：指在沒(méi)以傳遞等工程因素影響時(shí)，生物反應(yīng)固有的速率，該速率除與反應(yīng)本身特性有關(guān)外，只與各反應(yīng)組分的濃度、溫度、催化劑及溶劑...

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8.名詞解釋Thiele模數(shù)

參考答案：表示了以固定化酶外表面的濃度為基準(zhǔn)的反應(yīng)速率與內(nèi)擴(kuò)散傳質(zhì)速率的相對(duì)大小?？梢酝ㄟ^(guò)φ值大小來(lái)判斷內(nèi)擴(kuò)散阻力對(duì)催化反應(yīng)的影響...

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9.名詞解釋臨界稀釋率

參考答案：當(dāng)稀釋率達(dá)到DC時(shí)，出口處細(xì)胞濃度為0，反應(yīng)器處于“洗出”操作狀態(tài)。

10.名詞解釋限制性底物

參考答案：某種底物濃度的增加會(huì)影響生長(zhǎng)速率，而其它營(yíng)養(yǎng)組分濃度的變化對(duì)生長(zhǎng)速率沒(méi)有影響作用，這種底物稱限制性底物?；蛘撸何⑸锷L(zhǎng)...

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