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名詞解釋本征反應(yīng)動力學(xué)

參考答案： 指在沒以傳遞等工程因素影響時，生物反應(yīng)固有的速率，該速率除與反應(yīng)本身特性有關(guān)外，只與各反應(yīng)組分的濃度、溫度、催化劑及溶劑...

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1.名詞解釋Thiele模數(shù)

參考答案：表示了以固定化酶外表面的濃度為基準(zhǔn)的反應(yīng)速率與內(nèi)擴散傳質(zhì)速率的相對大小?？梢酝ㄟ^φ值大小來判斷內(nèi)擴散阻力對催化反應(yīng)的影響...

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2.名詞解釋臨界稀釋率

參考答案：當(dāng)稀釋率達到DC時，出口處細胞濃度為0，反應(yīng)器處于“洗出”操作狀態(tài)。

3.名詞解釋限制性底物

參考答案：某種底物濃度的增加會影響生長速率，而其它營養(yǎng)組分濃度的變化對生長速率沒有影響作用，這種底物稱限制性底物?；蛘撸何⑸锷L...

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4.名詞解釋酶反應(yīng)過程中的反競爭抑制

參考答案：抑制劑不能與游離酶直接相結(jié)合，而只能與復(fù)合物[ES]相結(jié)合。這種抑制作用叫反競爭性抑制。

5.名詞解釋聯(lián)法固定化酶

參考答案：使酶與具有兩個以上功能團的試劑進行反應(yīng)，應(yīng)用化學(xué)鍵把酶固定的方法。

6.名詞解釋非結(jié)構(gòu)細胞反應(yīng)動力學(xué)

參考答案：將細胞看作是具有單一組分、均一的細胞反應(yīng)體系，所建立的動力學(xué)稱非結(jié)構(gòu)細胞反應(yīng)動力學(xué)。

7.名詞解釋細胞的比生長速率

參考答案：單位細胞濃度下的細胞生長速率。

8.名詞解釋微生物的生長速率

參考答案：單位時間內(nèi)單位體積發(fā)酵液中菌體的增量。

9.名詞解釋細胞回流的單級恒化器

參考答案：在反應(yīng)器的出口處安裝細胞分離器，分離出一部分細胞，進行濃縮后打回到反應(yīng)器中的單級恒化器。

10.名詞解釋結(jié)構(gòu)模型

參考答案：

在考慮細胞組成變化基礎(chǔ)上建立的微生物生長或相關(guān)的動力學(xué)模型。

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