填空題蛋白質(zhì)溶液在280nm波長處有吸收峰，這是由于蛋白質(zhì)分子中存在著（），（）和（）殘基。

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1.單項選擇題α–螺旋表示的通式是（）。

A、3.010
B、3.613
C、2.27
D、4.616

2.單項選擇題蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要維系力是（）。

A.鹽鍵
B.疏水鍵
C.氫鍵
D.二硫鍵

3.單項選擇題含有精氨酸的蛋白質(zhì)的特有的顯色反應(yīng)是（）。

A.雙縮尿反應(yīng)
B.黃色反應(yīng)
C.米倫氏反應(yīng)
D.乙醛酸反應(yīng)
E.坂口反應(yīng)
F.福林試劑反應(yīng)

4.多項選擇題在pH6-7范圍內(nèi)帶負電荷的氨基酸有（）。

A、Asp
B、Arg
C、Glu
D、Gln
E、His
F、Lys

5.單項選擇題胰島素A鏈與B鏈的交聯(lián)靠（）。

A.氫鍵
B.鹽鍵
C.二硫鍵
D.酯鍵
E.范德華力

6.多項選擇題可用來判斷蛋白質(zhì)水解程度的反應(yīng)是（）。

A.茚三酮反應(yīng)
B.亞硝酸反應(yīng)
C.甲醛反應(yīng)
D.2，4-二硝基氟苯反應(yīng)
E.異硫氰酸苯酯反應(yīng)

7.多項選擇題在pH6-7的溶液中帶負電荷的氨基酸有（）。

A.Asp
B.Arg
C.Glu
D.Gln
E.His
F.Lys

8.多項選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述，哪些是正確的（）。

A.一條多肽鏈和一個輔基連成的緊密球形結(jié)構(gòu)
B.蛋白質(zhì)分子中含有α－螺旋，ß－片層折疊和ß－轉(zhuǎn)角
C.其輔基通過氨基酸殘基與分子內(nèi)部相連
D.大部分非極性基團位於蛋白質(zhì)分子內(nèi)部

9.多項選擇題含有酪氨酸的蛋白質(zhì)能引起的呈色反應(yīng)是（）。

A.雙縮脲反應(yīng)
B.黃色反應(yīng)
C.米倫氏反應(yīng)
D.乙醛酸反應(yīng)
E.坂口反應(yīng)
F.福林試劑反應(yīng)

10.單項選擇題含有精氨酸的蛋白質(zhì)特有的呈色反應(yīng)是（）。

A.雙縮脲反應(yīng)
B.黃色反應(yīng)
C.米倫氏反應(yīng)
D.乙醛酸反應(yīng)
E.坂口反應(yīng)
F.福林試劑反應(yīng)