單項(xiàng)選擇題選料嚴(yán)謹(jǐn)、講究刀工、善用火候、一菜一味、重視調(diào)湯,是()的突出特點(diǎn)。

A.淮揚(yáng)菜
B.粵菜
C.浙菜
D.閩菜


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2.單項(xiàng)選擇題隨園菜因清代袁枚的《隨園食單》而得名,其代表名菜是()。

A.駝蹄羹
B.龍須駝?wù)?br /> C.詩禮銀杏
D.雪梨雞片

3.單項(xiàng)選擇題火宮殿臭豆腐是中國小吃一絕,它出自()。

A.四川成都
B.湖南長沙
C.湖北武漢
D.江蘇南京

4.單項(xiàng)選擇題豆汁和豌豆黃是()的代表名點(diǎn)及風(fēng)味小吃。

A.西安
B.北京
C.天津
D.開封

5.單項(xiàng)選擇題仿古菜系是我國飲食文化的歷史傳承,其中()是仿紅樓菜的代表。

A.駝蹄羹
B.龍須駝?wù)?br /> C.詩禮銀杏
D.怡紅祝壽

6.單項(xiàng)選擇題仿古菜系是我國飲食文化的歷史傳承,其中()是西安仿唐菜的代表。

A.駝蹄羹
B.龍須駝?wù)?br /> C.詩禮銀杏
D.水晶膾

7.單項(xiàng)選擇題仿古菜系是我國飲食文化的歷史傳承,其中()是北京譚家菜的代表。

A.黃燜魚翅
B.龍須駝?wù)?br /> C.詩禮銀杏
D.水晶膾

8.單項(xiàng)選擇題仿古菜系是我國飲食文化的歷史傳承,其中()是開封仿宋菜的代表。

A.一品豆腐
B.龍須駝?wù)?br /> C.詩禮銀杏
D.水晶膾

9.單項(xiàng)選擇題仿古菜系是我國飲食文化的歷史傳承,其中()是杭州仿宋菜的代表。

A.一品豆腐
B.龍須駝?wù)?br /> C.詩禮銀杏
D.東坡脯

10.單項(xiàng)選擇題仿古菜系是我國飲食文化的歷史傳承,其中()是北京清宮菜的代表。

A.一品豆腐
B.龍須駝?wù)?br /> C.詩禮銀杏
D.東坡脯

最新試題

在中國建筑史中,政府為了管理宮室、壇廟、官署、府第等建筑工程,頒布了《營造法式》,從而使中國古代建筑體系發(fā)生重大轉(zhuǎn)變,這個(gè)朝代是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

中國古代建筑中的彩繪原本為木結(jié)構(gòu)防潮、防腐、防蛀而涂飾的,后來才突出了裝飾性,更成為宮殿建筑部可缺少的主要裝飾,其中屬于最高等級(jí)彩繪、只限在皇宮大殿中使用的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

藺相如和廉頗是趙國著名的文臣武將,二人在共同輔佐君王的過程中留下諸多佳話。“回車巷”就是見證他們消除嫌隙的著名遺跡,從此留下“將相和”的美談。下面哪些成語和廉頗、藺相如有關(guān)()。

題型:多項(xiàng)選擇題

佛教中所謂的“西方三圣”是指西方極樂世界的阿彌陀佛和其左右的兩位菩薩,這兩位菩薩是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

錦是用緞紋地組織采用提花工藝織成各種圖案花紋的熟絲織物,是我國絲織工藝的代表。我國三大名錦中云錦的產(chǎn)地是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

淮海大戰(zhàn)是第三次國內(nèi)革命戰(zhàn)爭時(shí)期,中國人民解放軍對國民黨政府進(jìn)行的第二個(gè)戰(zhàn)略性進(jìn)攻戰(zhàn)役。淮海戰(zhàn)役戰(zhàn)場的中心是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

“趙氏孤兒,忠義三臣”,三忠的塑像如今供奉在邯鄲市叢臺(tái)公園的“七賢祠”內(nèi),請問“三忠”指的是哪三位忠臣()。

題型:多項(xiàng)選擇題

我國園林藝術(shù)到明清兩代已經(jīng)成熟,不僅出現(xiàn)了一批造園專家,而且還對造園藝術(shù)進(jìn)行了理論總結(jié),其中著名的園林專著《園冶》的作者是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

韓愈曾說:“燕趙多慷慨悲歌之士”,這里不僅有“千場縱博家仍富,幾處報(bào)仇身不死”的邯鄲游俠,還有“風(fēng)蕭蕭兮易水寒,壯士一去兮不復(fù)還”的燕地刺客。下列哪位名士的故事發(fā)生在邯鄲?()

題型:單項(xiàng)選擇題

“荷花淀派”源于水鄉(xiāng)白洋淀,其作品具有清秀自然,情節(jié)生動(dòng),描寫逼真,充滿浪漫主義氣息和樂觀精神,這一文學(xué)流派凝聚了一大批很有才華的作家,下列()不屬于這一流派。

題型:單項(xiàng)選擇題