單項(xiàng)選擇題1mol葡萄糖經(jīng)糖的有氧氧化過程可生成的乙酰CoA（）。

A.1mol
B.2mol
C.3mol
D.4mol
E.5mol


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1.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)不能水解的糖苷鍵是（）。

A.α-1，4-糖苷鍵
B.α-1，6-糖苷鍵
C.β-1，4-糖苷鍵
D.α-1，β-4-糖苷鍵

2.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)要求下列那種維生素（）。

A.煙酸
B.泛酸
C.硫胺素
D.磷酸吡哆醛
E.核黃素

3.單項(xiàng)選擇題人類最能仍受下列哪一種物質(zhì)的缺乏（）。

A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.脂肪
D.糖類
E.鈣離子

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于維生素的說法，哪一項(xiàng)敘述是正確的（）。

A.所有輔酶都是維生素
B.所有輔酶都含有維生素或是維生素
C.所有的水溶性維生素都可作為輔酶或輔酶的前體
D.前列腺素可能是由脂溶性維生素衍生而來
E.來自北極熊肝臟的維生素A易中毒的說法是沒有根據(jù)的

5.單項(xiàng)選擇題哪一種維生素的缺乏會導(dǎo)致丙酮酸及乳酸在神經(jīng)組織積累（）。

A.生物素
B.抗壞血酸
C.硫胺素
D.核黃素
E.葉酸

6.單項(xiàng)選擇題長期過量攝入哪一種維生素可以引起蓄積性中毒（）。

A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素B12
D.維生素A
E.維生素B6

7.單項(xiàng)選擇題完全食肉的人，可能缺乏的維生素是（）。

A.硫胺素
B.維生素PP
C.維生素B12
D.泛酸
E.維生素C

8.單項(xiàng)選擇題小孩經(jīng)常曬太陽可以預(yù)防哪一種維生素缺乏癥（）。

A.維生素A
B.維生素K
C.維生素D
D.維生素E
E.硫辛酸

9.單項(xiàng)選擇題參與體內(nèi)鈣磷代謝調(diào)節(jié)的維生素是（）。

A.維生素E
B.硫辛酸
C.維生素D
D.維生素K
E.維生素B1

10.單項(xiàng)選擇題哪一種維生素又稱鈷胺素（）。

A.維生素K
B.維生素B2
C.維生素B12
D.維生素B6
E.維生素B1