單項(xiàng)選擇題電解時(shí)，任一物質(zhì)在電極上析出的量與通過(guò)電解池的（）成正比。

A、電流；
B、電壓；
C、電量；
D、電動(dòng)勢(shì)


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1.單項(xiàng)選擇題在測(cè)定過(guò)程中出現(xiàn)下列情況，不屬于操作錯(cuò)誤的是（）。

A、稱(chēng)量某物時(shí)未冷卻至室溫就進(jìn)行稱(chēng)量
B、滴定前用待測(cè)定的溶液淋洗錐形瓶
C、稱(chēng)量用砝碼沒(méi)有校正
D、用移液管移取溶液前未用該溶液洗滌移液管

3.單項(xiàng)選擇題食品中砷的檢測(cè)選用（）。

A、分光光度計(jì)
B、氣相色譜儀
C、液相色譜儀
D、原子熒光光度計(jì)

4.單項(xiàng)選擇題為使食品增色或調(diào)色而加入的物質(zhì)是（）。

A、發(fā)色劑
B、防腐劑
C、色素
D、漂白劑

5.單項(xiàng)選擇題不可以用火直接加熱的玻璃儀器是（）。

A.圓底燒瓶
B.平底燒瓶
C.燒杯
D.試管

6.單項(xiàng)選擇題色譜圖中穩(wěn)定的基線(xiàn)是一條（）。

A、直線(xiàn)
B、曲線(xiàn)
C、雙曲線(xiàn)
D、拋物線(xiàn)

7.單項(xiàng)選擇題企業(yè)可進(jìn)行自檢亦可委托檢驗(yàn)的樣品是（）

A、企業(yè)產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目
B、細(xì)則中規(guī)定的“*”號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目
C、企業(yè)中規(guī)定的入廠(chǎng)驗(yàn)收重要物資
D、企業(yè)中與產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)關(guān)的輔助品

8.單項(xiàng)選擇題水分檢驗(yàn)用分析天平檢定周期為（）

A、三個(gè)月
B、半年
C、一年
D、兩年

9.單項(xiàng)選擇題在食品中添加（）可不在配料清單食品添加劑項(xiàng)下標(biāo)注具體名稱(chēng)

A、甜味劑
B、防腐劑
C、著色劑
D、增稠劑