廠址選擇應選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。

加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

對于季節(jié)性強的產(chǎn)品，用電負荷變化大，應布置一臺大功率變壓器，以適應負荷的變化。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

更衣室、倉庫等靠外出口處應設置擋鼠板。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

公共設施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應該高峰季節(jié)產(chǎn)量設計。

當設計計劃任務書被批準之后，該項目成立。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準。

生產(chǎn)肉禽類產(chǎn)品時，沖洗水體中可能會帶有致病菌或蟲卵，不能任意排放。