單項選擇題水產(chǎn)品加工廠哪個崗位是有害物崗位（）

A、殺菌崗位
B、分級崗位
C、清洗崗位
D、制冷崗位


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1.單項選擇題空氣壓縮機用于哪種食品哪道工序（）

A、罐頭殺菌
B、食品冷凍
C、食品分級
D、食品濃縮

2.單項選擇題食品工廠原料預(yù)處理設(shè)備（）

A、實罐清洗機
B、分級機
C、板式熱交換器
D、殺菌設(shè)備

3.單項選擇題食品工廠供汽設(shè)備（）

A、鍋爐設(shè)備
B、濃縮設(shè)備
C、制冷設(shè)備
D、殺菌設(shè)備

4.多項選擇題食品工廠總平面設(shè)計的內(nèi)容（）

A、環(huán)保設(shè)計
B、設(shè)備的布置設(shè)計
C、防鼠設(shè)計
D、防蟲設(shè)計

5.單項選擇題食品工廠輔助車間（）

A、制冷機房 
B、餅干車間 
C、面包車間 
D、奶粉車間

6.單項選擇題最好食品工廠設(shè)計圖繪制方法（）

A、手工制圖
B、計算機C、A、D、軟件制圖
C、計算機WorD、軟件制圖
D、計算機Wmf軟件制圖

7.單項選擇題影響食品工廠建設(shè)廠址區(qū)域選擇的自然因素（）

A、水文
B、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
C、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
D、人力資源

8.單項選擇題產(chǎn)品方案的內(nèi)容包括：（）

A、勞動力定員
B、配套設(shè)備
C、產(chǎn)品品種
D、生產(chǎn)期

9.單項選擇題食品工廠建設(shè)前期階段（）

A、進行項目評估
B、施工圖設(shè)計
C、設(shè)備材料訂貨
D、簽訂施工安裝合同

10.多項選擇題食品工廠設(shè)計的內(nèi)容（）

A、設(shè)施衛(wèi)生的要求
B、原輔料衛(wèi)生的要求
C、管理人員的要求
D、檢驗的要求