當(dāng)設(shè)計計劃任務(wù)書被批準(zhǔn)之后，該項目成立。

公共設(shè)施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應(yīng)該高峰季節(jié)產(chǎn)量設(shè)計。

食品廠的污水處理站應(yīng)設(shè)在上風(fēng)向，并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。

表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般單位為mg/L，一般溶解氧越高，水體污染程度越嚴(yán)重。

食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。

收奶站必須配置制冷設(shè)備，使原料乳冷卻至4℃以下。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

對于季節(jié)性強的產(chǎn)品，用電負(fù)荷變化大，應(yīng)布置一臺大功率變壓器，以適應(yīng)負(fù)荷的變化。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。