是在同一塊地上，按一定的年限，輪換栽種幾種親緣關(guān)系較遠(yuǎn)或性質(zhì)不同的蔬菜作物，通稱(chēng)換茬和倒茬。

蔬菜作物一生中所合成的全部干物質(zhì)量稱(chēng)生物產(chǎn)量。

指樣品中屬于本品種的種子的重量百分?jǐn)?shù)，其他品種的種子、泥沙、花器殘?bào)w都屬于雜質(zhì)。

指在同一田地上于同一生長(zhǎng)期內(nèi)，分行或分帶相間種植兩種或兩種以上作物的種植方式。

種子在播前,利用一定溫度（50-55℃或2份開(kāi)水、1份涼水）的熱水進(jìn)行浸種叫做溫湯(熱水)浸種。

經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量與生物產(chǎn)量的比，也稱(chēng)相對(duì)生產(chǎn)率。

即在種子萌動(dòng)階段不能感受低溫，須待植株長(zhǎng)到一定大小時(shí)才能對(duì)低溫有所感應(yīng)通過(guò)春化；綠花菜、甘藍(lán)等屬于綠體春化型植物。