抗生素知識抗生素生產發(fā)酵章節(jié)練習(2020.03.31)
來源：考試資料網
參考答案：氧氣在發(fā)酵液中的傳遞過程，大致分成兩個方面。
（1）輸送氧和使氧溶解于培養(yǎng)基中。
（2）微生物細胞的... 參考答案：化學參數(shù)；溶解氧；PH；核酸量 參考答案：控制加熱溫度是滅菌操作的主要條件?？刂乒迚菏且驗檎羝麎毫εc溫度有一定的對應關系。一般情況下，滅菌時達到一定的罐壓即表示該... 參考答案：連消過程中突然停蒸汽，當恢復蒸汽供給時應進行如下操作：
（1）打開連消系統(tǒng)管路下水道閥門，把連消系統(tǒng)內的物料全... 參考答案：顆粒活性炭是以白煤及粘合劑一起燒結而成的顆粒狀活性炭。它的主要除濾作用在于吸附劑攔截空氣中的塵埃及微生物。顆?；钚蕴康奈?.. 參考答案：一級種子罐系由搖瓶菌絲或包子接種，其接種量很小是擴大菌絲繁殖的第一步，生長時間較長，雖然菌絲長儂但量仍很少，還需進一步擴... 參考答案：泡沫對發(fā)酵的影響有：
（1）泡沫持久存在，妨礙CO2的排除，影響微生物對氧的吸收，破壞正常生理代謝，不利發(fā)酵和... 參考答案：當發(fā)酵車間大面積染菌，且染菌型雜亂無章時，說明該車間在設備管理、工藝管理、人員管理等方面都處于混亂狀態(tài)，此時單純尋找染菌... 參考答案：過濾除菌法是一種物理除菌方法。利用細菌的大小約為2微米的特點，用微孔濾膜或各種材料制成許多一定孔徑的濾板，濾芯或濾層，將... 參考答案：（1）控制總蒸汽壓力不得超過0.5Mpa，尤其避免過熱蒸汽滅菌。
（2）總空開始滅菌時，蒸汽通入量不宜過猛、過...
