判斷題人體不能分解利用纖維素,但其具有促進腸道蠕動,幫助排便的作用。
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1.判斷題淀粉在人體消化后之最終產物為麥芽糖。
2.判斷題米之主要成分是淀粉。
3.判斷題糖類大多數(shù)含在動物性食物中。
4.判斷題吃素的人易缺乏維生素。
5.判斷題常年吃素的人容易缺少維生素12。
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清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調料燉煮。
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拌制工藝一般經過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調味等工序。
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造型形象分類法是根據(jù)構成的形象特征進行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
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食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。
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雕刻作品題材選擇應注意與整體菜肴風格相協(xié)調,避免出現(xiàn)突兀或不搭的情況。
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白煨臍門時,不需要加入任何調料,只需保持原味即可。
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冷菜菜品的儲存方法中,應該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
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拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
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白煨臍門時,需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
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氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調方法。
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