在自然群體中，頭羊多由年齡較大、子女較多的母羊擔(dān)任。

生皮的防腐主要包括哪幾種（）

羊肉失水率

非降解蛋白質(zhì)

白色和乳白色的油汗毛質(zhì)量最好，在加工時(shí)容易洗滌。

無(wú)髓毛的細(xì)度與強(qiáng)伸度的關(guān)系較密切，羊毛纖維直徑與強(qiáng)伸度呈正比，即纖維越粗，絕對(duì)強(qiáng)度，伸度愈大。

在不同的外環(huán)境條件下，奶山羊大致在產(chǎn)羔后2-10周產(chǎn)奶量達(dá)到最高峰。

羊毛的饑餓痕

羊毛是皮膚衍生物，是由真皮層中的毛囊原始體發(fā)育而成的。

從山羊身上梳下的絨毛叫原毛，帶有1-5%的粗毛。