多項選擇題關(guān)于氨基酸的敘述，下列哪些是正確的？（）

A.組成天然蛋白質(zhì)的氨基酸絕大部分都是α-氨基酸
B.亮氨酸的非極性比丙氨酸強
C.半胱氨酸在穩(wěn)定一些蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)中起決定性作用
D.氨基酸是一種兩性電解質(zhì)
E.所有氨基酸與茚三酮反應(yīng)顯紫色


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1.多項選擇題下列哪幾種氨基酸含有2個不對稱碳原子？（）

A.Val
B.Leu
C.Ile
D.Ser
E.Thr

2.多項選擇題谷胱甘肽的功能包括（）。

A.解毒
B.是細胞內(nèi)的重要還原劑
C.參與細胞間的信息傳遞
D.根據(jù)環(huán)境條件，能在氧化態(tài)和還原態(tài)間轉(zhuǎn)變
E.是細胞的重要供氧體

3.多項選擇題蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的非共價鍵有（）。

A.氫鍵
B.二硫鍵
C.鹽鍵
D.肽鍵
E.疏水鍵

4.單項選擇題下列哪種氨基酸含有極性可解離側(cè)鏈？（）

A.Glu
B.Ser
C.Cys
D.His
E.Asp

5.多項選擇題側(cè)鏈帶羥基的氨基酸包括（）。

A.Ser
B.Thr
C.Phe
D.Trp
E.Tyr

6.多項選擇題下列哪些情況常能引起蛋白質(zhì)變性？（）

A.鹽析
B.生成不溶性重金屬蛋白鹽
C.有機溶劑沉淀
D.加熱
E.低溫冷藏

7.多項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)描述錯誤的是（）。

A.由一條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)有四級結(jié)構(gòu)
B.由幾條多肽鏈通過共價鍵連接的蛋白質(zhì)沒有四級結(jié)構(gòu)
C.單獨的亞基有生物活性
D.在四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子中亞基可相同，也可不同
E.亞基和亞基可形成蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)

8.多項選擇題屬于中性氨基酸的是（）。

A.Gly
B.Ala
C.Glu
D.Lys
E.Phe

9.多項選擇題人體內(nèi)不參與蛋白質(zhì)合成的氨基酸有（）。

A.瓜氨酸
B.甘氨酸
C.鳥氨酸
D.精氨酸
E.羥脯氨酸

10.單項選擇題陽離子交換劑能與溶液中的（）離子進行交換。

A.陰離子
B.陽離子
C.鈉離子
D.氯離子