單項(xiàng)選擇題確定雕刻什么內(nèi)容的食品雕刻,必須要先確定()。
A.主題
B.材料
C.工具
D.原則
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1.單項(xiàng)選擇題食品雕刻在運(yùn)用中不需要注意的事項(xiàng)是客人的()。
A.宴會(huì)形式
B.習(xí)俗信仰
C.飲食愛好
D.飲食衛(wèi)生
2.單項(xiàng)選擇題學(xué)習(xí)食品雕刻過程中要做到‘四多’,下列()不屬于。
A.多看別人的作品
B.多動(dòng)手苦練
C.多學(xué)繪畫
D.多學(xué)習(xí)工藝美術(shù)知識(shí)
4.填空題結(jié)婚七周年指的是()。
6.填空題在西方神話里又叫火鳥、不死鳥指的是()。
最新試題
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質(zhì)量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。
題型:判斷題
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
題型:判斷題
白煨臍門時(shí),需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
題型:判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型:判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
題型:判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡(jiǎn)單的圖案即可。
題型:判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型:判斷題
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
題型:判斷題