單項(xiàng)選擇題食品質(zhì)量檢驗(yàn)中，在（）對樣品按要求進(jìn)行采集。

A.抽樣后
B.抽樣前
C.抽樣中
D.抽樣人員


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1.單項(xiàng)選擇題抽樣檢驗(yàn)只有嚴(yán)格按照抽樣調(diào)查理論進(jìn)行才具有（）

A.科學(xué)性
B.經(jīng)濟(jì)性
C.風(fēng)險(xiǎn)性
D.隨機(jī)性

2.單項(xiàng)選擇題抽樣的隨機(jī)性是指（）

A.隨意抽取總體重的樣品
B.抽取總體中隨意數(shù)量的樣品
C.抽取總體中隨意批次的樣品
D.總體中每個(gè)單位被抽中的概率是相同的

3.單項(xiàng)選擇題用溴甲酚綠—甲基紅混合指示劑標(biāo)定鹽酸溶液，滴定過程中溶液顏色的變化是（）

A.紅色→綠色→暗紫色
B.綠色→藍(lán)色→暗紫色
C.綠色→紫紅色→綠色→暗紫色
D.綠色→暗紫色

4.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)利用滴定分析法的原理進(jìn)行分析的是（）

A.卡爾·費(fèi)休法測定食品中的水分含量
B.干燥法測定食品中的水分含量
C.灼燒法測定食品中的灰分含量
D.重量法測定食品中的粗纖維含量

5.單項(xiàng)選擇題GB/T601—2002中規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)溶液在標(biāo)定時(shí)應(yīng)（）

A.一人，至少每人四個(gè)平行
B.兩人，每人兩個(gè)平行
C.兩人，每人四個(gè)平行
D.兩人，每人三個(gè)平行

10.單項(xiàng)選擇題化學(xué)反應(yīng)速度快慢的決定因素是（）

A.參加反應(yīng)物質(zhì)的濃度
B.反應(yīng)時(shí)的壓力
C.參加反應(yīng)物質(zhì)的性質(zhì)
D.反應(yīng)時(shí)的溫度