單項選擇題防止動脈硬化的脂蛋白是（）
A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.HDL
E.IDL
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1.單項選擇題蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位是下列哪個：（）
A.多肽
B.二肽
C.L-α氨基酸
D.L-β-氨基酸
E.以上都不是
2.單項選擇題下列不是生命活動所需的能量形式是（）
A.機械能
B.熱能
C.ATP
D.電能
E.化學(xué)能
3.單項選擇題下列何物是體內(nèi)貯能的主要形式（）
A.硬酯酸
B.膽固醇
C.膽酸
D.醛固酮
E.脂酰甘油
4.單項選擇題肝糖原能直接分解葡萄糖，是因為肝中含有（）
A.磷酸化酶
B.葡萄糖-6-磷酸酶
C.糖原合成酶
D.葡萄糖激酶
E.己糖激酶
5.單項選擇題酶原之所以沒有活性是因為（）
A.酶蛋白肽鏈合成不完全
B.活性中心未形成或未暴露
C.酶原是普通的蛋白質(zhì)
D.缺乏輔酶或輔基
E.是已經(jīng)變性的蛋白質(zhì)
6.單項選擇題酶與一般催化劑相比所具有的特點是（）
A.能加速化學(xué)反應(yīng)速度
B.能縮短反應(yīng)達到平衡所需的時間
C.具有高度的專一性
D.反應(yīng)前后質(zhì)和量無改
E.對正、逆反應(yīng)都有催化作用
7.單項選擇題中年男性病人，酗酒嘔吐，急腹癥，檢查左上腹壓痛，疑為急性胰腺炎，應(yīng)測血中的酶是（）
A.堿性磷酸酶
B.乳酸脫氫酶
C.谷丙轉(zhuǎn)氨酶
D.膽堿酯酶
E.淀粉酶
8.單項選擇題變性蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)未改變的是（）
A.一級結(jié)構(gòu)
B.二級結(jié)構(gòu)
C.三級結(jié)構(gòu)
D.四級結(jié)構(gòu)
E.空間結(jié)構(gòu)
9.單項選擇題下列哪個化合物是糖單位間以α-1，4糖苷鍵相連：（）
A.麥芽糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.纖維素
E.香菇多糖
10.單項選擇題蛋白質(zhì)中氮的含量約占（）
A.6.25%
B.10.5%
C.16%
D.19%
E.25%