單項選擇題用經(jīng)校正的萬分之一分析天平稱取0.1克試樣,其相對誤差為()。
A.±0.1%
B.+0.1%
C.-0.1%
D.無法確定
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1.單項選擇題高壓蒸汽滅菌時,當壓力達15磅,溫度121℃時,維持時間()。
A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.25分鐘
2.單項選擇題過氧乙酸是一種高效廣譜殺菌劑,0.001%體積分數(shù)的過氧乙酸水溶液在()內(nèi)可殺死大腸桿菌。
A.15分鐘
B.10分鐘
C.8分鐘
D.6分鐘
3.單項選擇題真菌繁殖的主要特征是()。
A.隔壁
B.孢子
C.細胞壁結(jié)構(gòu)
D.營養(yǎng)類型
4.單項選擇題鞭毛是細菌的()器官。
A.捕食
B.呼吸
C.性
D.運動
5.單項選擇題在脂肪的分子中,脂肪酸和()分子連接。
A.幾丁質(zhì) ;
B.胞嘧啶 ;
C.甘油 ;
D.氨基酸。
6.單項選擇題S.S瓊脂,屬()培養(yǎng)基。
A.營養(yǎng)
B.鑒別
C.選擇
D.基礎
7.單項選擇題下列發(fā)酵在主酵期間,工藝控制的重點是()、濃度和時間。
A.濁度
B.色度
C.溫度
D.PH
8.單項選擇題測定顯微鏡系統(tǒng)的分辨率必須知道()。
A.目鏡和物鏡放大倍數(shù)
B.聚光鏡和光闌大小
C.數(shù)值孔徑和光波長
D.顯微鏡工作距離
9.單項選擇題尿素酶試驗陽性呈()色。
A.黑
B.紅
C.綠
D.蘭
10.單項選擇題食品中防腐劑的測定,應選用下列()組裝置。
A.回流
B.蒸餾
C.分餾
D.萃取
最新試題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型:單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個指標。
題型:單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點()
題型:多項選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是()
題型:單項選擇題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的()
題型:單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是()
題型:單項選擇題
()不能達到降低誤差的目的。
題型:單項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時,()可以判定為陽性。
題型:單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗,一般應同時進行哪些試驗()
題型:多項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物,應選用()溶解。
題型:單項選擇題