多項(xiàng)選擇題旅游飯店餐飲部直接成本的全過程控制思想包含（）。

A.采購與驗(yàn)收入庫的控制
B.倉儲與領(lǐng)發(fā)料的控制
C.生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制
D.樓面服務(wù)與酒水成本控制


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1.多項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)成本控制法的基本步驟包括（）。

A.制定標(biāo)準(zhǔn)成本費(fèi)用
B.進(jìn)行成本差異分析
C.對成本差異實(shí)施管理
D.對成本差異實(shí)施總結(jié)

2.多項(xiàng)選擇題旅游飯店成本費(fèi)用控制的基本方法有（）。

A.預(yù)算控制法
B.線形控制法
C.制度控制法
D.標(biāo)準(zhǔn)成本控制法

3.多項(xiàng)選擇題旅游飯店成本費(fèi)用控制的原則包括（）。

A.節(jié)約性原則
B.全面性原則
C.目標(biāo)管理原則
D.責(zé)權(quán)利相結(jié)合原則

4.多項(xiàng)選擇題完善旅游飯店成本費(fèi)用控制有助于（）。

A.宏觀經(jīng)濟(jì)決策的實(shí)施以及宏觀成本管理調(diào)控職能的實(shí)現(xiàn)
B.轉(zhuǎn)換企業(yè)經(jīng)營機(jī)制，落實(shí)企業(yè)經(jīng)營自主權(quán)
C.提高生產(chǎn)要素運(yùn)營效果，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)耗費(fèi)與補(bǔ)償?shù)慕y(tǒng)一
D.貫徹《企業(yè)財(cái)務(wù)通則》和《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為

5.單項(xiàng)選擇題一般情況下，個別資金成本最低的是（）。

A.短期借款
B.短期債券
C.優(yōu)先股
D.普通股

7.單項(xiàng)選擇題企業(yè)向債權(quán)人支付利息屬于（）。

A.籌資活動
B.投資活動
C.收益分配活動
D.都不是

8.單項(xiàng)選擇題從長遠(yuǎn)來看，財(cái)務(wù)管理目標(biāo)與社會整體利益應(yīng)該是（）。

A.一致的
B.相互沖突的
C.無關(guān)的
D.矛盾的

9.多項(xiàng)選擇題（）指標(biāo)主要反映飯店經(jīng)營管理資產(chǎn)水平的高低。

A.應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率
B.存貨周轉(zhuǎn)率
C.銷售毛利率
D.資產(chǎn)凈利率
E.產(chǎn)權(quán)比率

10.多項(xiàng)選擇題下列財(cái)務(wù)指標(biāo)中，（）是評價企業(yè)盈利能力的指標(biāo)。

A.銷售凈利率
B.速動比率
C.資產(chǎn)負(fù)債率
D.已獲利息倍數(shù)
E.凈資產(chǎn)收益率